王國忠：男，1960年生，四川民間涼鹵師傅，出生于鹵菜世家，自幼受到父輩鹵菜技藝的熏陶，秉承家傳鹵菜配方理念，不添加任何香精、色素、防腐劑等?？釔垩芯扛黝惔ㄎ睹朗臣夹g，吸收各家之長，取其精華，與時俱進的不斷改良口感和推陳出新，無論何種創新，王師傅堅持健康、綠色、無添加的良心烹飪技術，受到廣大食客的好評。唯有對川味手藝的極致追求，才能讓川式涼鹵文化發揚光大，走出四川，成為全國老百姓乃至全球華人餐桌上的一道美味佳肴。 王師傅年輕時便開始獨自創業，其間也吃到過不少苦，幾乎所有臟活累活都自己干過，一路的艱辛，也讓王師傅深知創業者的艱難與不易。